キヌアを美味しく毎日🍀💛💗

最近久しぶりに渋谷のdaylight kitchen
夕食をしてきました💛🍀💛

相変わらずヘルシー美味しい😊
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オーガニック白ワインを楽しみながら🎵🍷
(下はディナー後のデザート💗)

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キヌアをコロモにしたお魚が、
凄く美味しかったです🐟💓

そう「キヌア」を食べない日は無い位、
最近家でも毎日食べるようになりましたね🍴💕

こんな感じに💡

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お米の代わりにしたり✨
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サラダに混ぜたり🌈

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レシピは下の方に載せておきますね👭

「キヌアって何?」と思う方もまだいらっしゃるかと思います🌈
以下簡単なまとめです🌞👍

1993年NASAの専門誌は
「1つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、
キヌア🍀は植物界🌲、動物界🐻において何よりもそれに近いものである」

と発表しました😮✨

この一言を聞いても凄い食材!という印象💗
穀物ではなく、ほうれん草と同じ
ヒユ科で「擬穀物」です💡

キヌアは栄養価がとても高いです‼️

キヌアは通常の精白米と比べて
少ない炭水化物(糖質)で、
同等のエネルギーに対して…

– 2倍のタンパク質
– 5倍の良質な脂質
– 8倍の食物繊維
– 6倍のカリウム
– 10倍のカルシウム
– 7倍のマグネシウム
– 7倍のリン
– 8倍の鉄
…が含まれています😮❤️

食物繊維は玄米の9倍‼️

食べ過ぎは良くないみたいなので、
ちょこちょこと色々な料理に足して食べると良いですね😍

私は1kg単位で購入希望で、お米の様に重いのでネットで買ってしまいます💻💜
コストコで販売している有機キヌアも、Amazonであるので、ここで買ってますよ💡

「調理前に小さいザルで洗ってから」
と言われていますが、洗わなくて平気な商品もあります🌷

無洗米みたい🌞(笑)

調理も案外簡単です✨
めんどくさい時でも出来ちゃう😊

キヌア1:水2、塩少々。
まず沸騰させ、蓋をし弱火で10~15分煮るだけ🍚

🌱キヌアごはん🍚
キヌアをお米に混ぜて炊くか、別々に炊いたものを混ぜるだけ💡

🌱キヌアサラダ🍅
1️⃣すり潰したアボカド・プチトマト・キヌア(調理済み)・亜麻仁油・塩(ぬちまーす)・醤油&胡椒少々
2️⃣ニンジン・キュウリ・キヌア(調理済み)・クルミ・ひまわりの種・ビネガー・オリーブ油・カマンベールチーズ・塩(ぬちまーす)少々


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上の写真では鶏ガラ⭐️コラーゲンスープに、
キヌアを加えて頂きました🎵

さらに健康的でハッピーな食生活を楽しみます😍💗

銀座・千疋屋で美味しいパフェを♡

こんにちは Tea StylistのSAORIです!
今年は冷夏と言われていたのに、なんという猛暑💦

涼しいところで、上質なフルーツをふんだんに使った、
上質なスウィーツが食べたくなります!💜

そんな時いつも銀座の千疋屋へ

季節ごとの美味しいフルーツがたくさん味わえる
季節のパフェ」が大好き!!😎

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イチゴが好きなので、いつも冬から春先を狙っていきますけど〜

しかし今は夏!!🌞

メロン、スイカ、マンゴー、バナナ、パパイヤなどのフルーツが旬ですね!

メロンとかスイカがどうしても好きになれなかったのに、
ここで食べると本当に美味しい

一緒に盛り付けてある、クリームやバニラアイス
何とも濃厚クリーミーでとっても合う!!😭💕
泣かせてくれます!

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これでリフレッシュ✨

四季ごとに来て、旬のフルーツを食べ、季節を楽しみたいですね☺️

ではまた〜〜☕︎

SAORI

幸せ!お家でバナナパンケーキ♡

最近もまだまだ流行ってますね〜
パンケーキ♡

でも私は行列に並ぶのが苦手なので😅
たまに家で色々な種類の
パンケーキを作って楽しんでます♬

まず通常なパターンだと…
こんな感じです✨
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まずカロリーも栄養も何も気にせずに作るパンケーキ🌷w
バターもメイプルシロップも、
ジャムもアイスクリームも
ふんだんに使っちゃいます!
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もう半分くらい食べたら、お腹いっぱいです😎
これにイチゴなどのフルーツと一緒に食べるのも最高です!
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そんなジャンキーな気分の時もあれば、
パンケーキは食べたいけど、
すごくヘルシーでさっぱりした
ものが食べたいな〜って時も。

小麦粉、又はパンケーキミックスの代わりに
ライスパウダー(米粉)
を使った
パンケーキです♡

『バナナパンケーキ』
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作るのは物凄く簡単
ただ混ぜて焼く、そして盛り付けるだけ!

これは単にバナナが盛り付けられているだけではなく、
バナナが生地に荒く練りこまれています😊

<材料>
バナナ1本
米粉60g
卵1個
ココナッツオイル小さじ1

<作り方>
①ボウルにバナナを入れて、フォークで荒く潰す。
②卵を加えて混ぜる。そして米粉も。
(ここで硬さの調整を。ゆる過ぎたら米粉を足し、硬過ぎたら水などを足してください。)
③温めたフライパンにココナッツオイルをひいて、弱火で両面焼く。
④好きなトッピングをして出来上がり!

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※卵がダメな人は豆乳などで代用するといいです。

私はハチミツ・ジャム・フルーツをトッピングです!
朝食にも良し、小腹が空いた時にも美味しいですよ🌟

ティータイムも楽しくなります☺️
みなさんも試してみてください〜

SAORI


中華街でティータイムさんぽ♬Tea Time in China Town!

年初の頃になぜか行きたくなるのが「横浜中華街」。
久しぶりに行くと、近いのにショートトリップした様な満足感を与えてくれる。

Somehow I always want to go to China Town in Yokohama especially around new year.

Just going there (only about 30mins from Tokyo)
makes me feel like I takes a short trip!
So refreshing!
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今回の目的は、
So Today’s poposes are…

安記でお粥を食べる。
eating delicious rice-poridge @ Anki,

小籠包を食べ歩きする。
eating Chinese dumpling on the street,

③今年の運勢を占う
having a fortuneteller tell about this year,

茶藝屋さんでお茶をする。
and having a lovely tea time at Chinese Tea salon.

と、明確なものだった!
That was quite clear to do!

大学生の時に学校のイベントで横浜を訪れた際、先生の勧めで連れてこられたのがここ「安記」。
中華街の小道にあるお店で、見つけにくい。
It’s a bit difficult to find this restaurant, Anki, because it’s not on the main street but the back street.
When I first came here, I was a uni student. My professor brought me here recommending this rice porridge!
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しかしここのお粥は本当に美味しい
温まり、優しい気持ちにしてくれる。
おすすめ★
The rice porridge here is really delicious!
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最近流行りという「焼き小籠包」を試してみたが、やっぱり普通の小籠包の方が好き。w
焼くとシュウマイのような他のものと思えてくるし、繊細さが奪われる気がする。
Usually Chinese dumpling (Sho-ron-pou) is not backed.
But one side of this dumpling is backed so I tried it.
I think I like the usual one. lol
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道端に沢山ある手相占い
やっぱり強運らしく、今年の運勢もすこぶる心配ないとか!
ありがとうございます。でも金運は今まさに信じられない状況だ。w

プラス3,000円で他も見てみたけど、無駄だった気がする!w

On the street, there are so many fortune-teller’s shops.
She told me that my fortune for this year would be wonderful!

さぁ〜メインイベントとして茶藝屋さんでティータイムを 🙂
中国茶をそこそこに勉強した私。お茶なら皆大好きだ!

Okay this is the main event for me today.
Having a tea at Chinese tea shop!
I studied Chinese tea a bit before~

「悟空茶荘」というお店、1階は売り場で2階がカフェ。

ウッド調でコテージの様な、落ち着く空間だった。

私はゴマ風味杏仁プリンと阿里山の青茶を注文。
蓋碗で」というと、自分で蓋碗にてお茶をいれて楽しむことができる。

Shop’s name is “Goku-chasou”.
They sell tea leaves and cups on the 1st floor and the cafe space on the 2nd.
Woody interior makd me relaxed.

I ordered one of blue tea, Arisan, and a  sesame pudding.
I chose to blew my tea using Gaiwan cup.
Gaiwan is this.

蓋碗というのは、フタが付いている取手なしのティーカップのこと。
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これは飲むためだけではなく、
この容器でポットの役割を果たすことができる!
Not only we can blew tea in this like a pot, but also we can drink tea from it.
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蓋碗に茶葉を入れる
Put tea leaves in Gaiwan

お湯を入れて、蓋をし蒸らす
Pour hot water and keep the lid on

蓋を少しずらして持ち、隣の茶海へ注ぐ
Slide the lid a little bit, hold it and pour tea to a Chakai next to it

それを(手前の)筒型の聞香杯に注ぐ
And from the Chakai, pour tea to the tall cup of Monko-hai

それを飲む用の杯に入れる
From it, move tea to lower cup next to it

筒型の杯を鼻に近ずけ、豊かな香りを楽しむ
Take the tall empty cup to your nose and enjoy the aroma

次に飲んで楽しむ
Then you can taste it from the lower one

と、こういう流れだ。
This is the way you can enjoy Chinese blue tea.

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風情を感じ、ゆっくりと流れる時間を感じて…

あぁ美味しい〜〜〜 😀

こんなにリア充な中華街散策も久しぶりですな。

今年も幸先よろしいようで★

良いティータイムを!
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I’m totally feeling like this year would be great for me!

Have a happy tea time everyone!X