インド女子旅行記⑤〜ダージリン編Ⅰ 茶園を散策〜

アッサムに続いてやって来たのは、こちらも紅茶の産地として有名なダージリン。西ベンガル州のダージリン地方のことで、チベット語で「雷の降る場所(the land of thunderbolt)」という意味が由来

さて、今回はちゃんとお願いしたドライバーが空港に迎えに来ているのか…?出口を出ると目に飛び込んで来たのは、名前のボードを持っている運転手さん!しかも微笑んでいてアッサムとは180度違うウェルカム感(笑)

早速乗り込みアポを取っていた茶園へGO! まだ肌に暑さを感じる。ここから山をどんどん登って行くので、寒くなりそうだ。

道がボコボコで揺れに揺られて約2時間くらいだったろうか。着いたところは少し肌寒く、山の斜面に広大な茶畑といくつかの集落がちらほらと見える。ここの空気は澄んでいて綺麗だ。
案内されたインフォメーションセンターのような小さな小屋で、英語が流暢なインド人が早速紅茶を入れてもてなしてくれた。

彼の名前はネパール語で「愛」だそう。この地域はザ・インド人というより隣接しているネパール人の血が濃そう。驚くことにみんないい人すぎる。外を歩いてすれ違う人たちはニコっとしてくれて、ただフレンドリーという感じ。危険な香りはゼロ。

まずはオーガニック茶園の山を彼が案内して見せてくれた。向かい側に見える山の斜面にも茶園が広がり「あの辺りがキャッスルトン茶園、あそこが…」と詳しく示してくれた。同行しているタイ人の友人は女子なのに、昆虫大好きなカメラオタクでもある。そう、ここは自然が綺麗なところ、しかしだからこそ昆虫も大きいし多い。。普通の女子を連れて来ていたら、帰る!となるかも知れなかった。彼女はたくましく「ここは天国ね!連れてきてくれて本当にありがとう!」と感激し、一人遅れながらカメラのシャッターを切り続けていた。

山から突き出る大きな岩に座って、辺りをただ眺めた。

案内人が「ここには都会と違って何もないだろう?だけどこの景色を毎日ここに座って見るんだ。それだけで十分だ。」と言った。私は何だか嬉しくなって、何を言うこともなく彼の目を見て微笑んだ。

途中で下の斜面で今日の茶摘みを終えて家路につこうとしている、女性3人に遭遇した。案内人はやはり知り合いらしく会話を始めた。

みんな少女のように笑顔が輝いている。一緒に何枚も写真を撮ってもらったが、何も要求をされなかった。

(そう、タイ滞在時に出会ったドイツ人に「インドは道で伝統的な格好をしている人の写真を撮ったりするだけで、金銭を求められるから注意した方がいい」と忠告を受けていたのだった。)

私たちは持っていたチョコレートを分け合って食べた。彼女たちは英語が話せないので、会話はできなかったけど色々植物を使った可愛いイタズラをしてきて、みんなで大笑いした。

案内人に通訳してもらいながら、少し話も聞いた。茶摘みの仕事というのはやっぱりとても大変だと言っていた。どんなに暑くても寒くても、晴れでも雨でも、早朝でも、長時間立ったままでも、毎日茶摘みに数時間かかる徒歩の通勤で行かなければならない。彼女たちはみんなそんな早朝に出かけるにもかかわらず、お弁当と家族の食事を用意して来るんだそう。旦那さんや他の家族にそれくらい用意してもらえないの?と聞くと、笑いながら「男たちは役に立たないわ」と。インドの女性は本当に働き者。「それにこの茶園では他とは違って、上質な茶葉を各家庭に毎月支給してくれるの。こんなに美味しいティーを私たちが摘んで、世界の人が楽しめるって思うと幸せだし、誇りに思うわ。」そんな彼女たちのことを私は心から尊敬した。

私たちが日本で紅茶やお茶全般を購入する時、こんなことは想像できない。数十円でも安い方を、こっちでいいか。というノリで選んだりするし、それをすることで茶葉の価格を販売側は抑えようとし、卸問屋、そして最後には生産側の価格を叩く。お茶本来の価値を少しでも知ってほしいなと彼女たちとの会話で思った。
それに、通常の場合は一生懸命摘んだお茶を彼女たち自身で飲むことはない。高いからだ。利益は全て上の方に集中。この訪れた茶園の、茶葉を毎月分け与えるというルールが素晴らしいと感じたのだった。
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今日はここにある家でホームステイだ。どんな感じかワクワクしていた。
つづく

 

初めての福岡で美食を堪能❤️

初めての九州🗾
そして初めての福岡に行って来ました🌸
1泊2日の弾丸です🌈

上陸後、暑さと湿気で驚きました😲
東京の猛暑は軽いくらい!

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まずアーユルパロン有機ココナッツオイル
製造している会社さんへ訪問し💜

製造室にも見学に入れて頂きました👍
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すごいこだわりで物作りをされていて、感動🌍
こういうものしか口に入れたくない‼️と思いますね!

恐縮でした📝

ランチは福岡に名物の一つである
鶏の水炊きを🐥💕
博多華味鳥といお店💡
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コラーゲンたっぷりのスープ💛
香りだけでも美味しい✨
これで博多美人が生まれるのかな👭IMG_1760

ご馳走様でした🍀
会社の皆様と写真を撮るの忘れて残念💦

その後、中洲川端駅の近くにある
甘味喫茶「若竹」で1人休憩🌈
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ゴマのアイスと栗がポイントの
若竹パフェを頂きました🍡🍨🍦

結構なボリューム😆
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そして、またその直後に夕食へ🍴😅
カタール出張へ行った際に
お世話になったデザイナーの方と🎨

あらゆる有名作品を世に生み出し、
巨匠と言われる方ですが、
私は「じぃじ」と呼んでいるので、
周りは冷や汗💦笑
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こんなおしゃれなお店が福岡にあるんだ〜と。
中央区にある「グリリア・ディ・ガエターノ
素敵な大人たちが通うお店だ🍷🍖✨
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オーナーの方?は白金で修行をしたかなりの腕の方で、
ジョークに富んだ会話や、広範囲に渡る気配りなど抜群でした👍💗

盛り付けも素敵🌈

その後イカスミの焦がしたリゾットの上に、ウナギのフリットが💕
お肉が上質で美味しかった🌸

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博多の夜は何軒も続くと聞いていたのに、
今日はこれでギブアップ😵💚

満腹過ぎて、豚骨ラーメンも屋台も見送りました💨💨

2日目に続く⏩⏩⏩

簡単!最近のヘルシーな朝食✨ Recent Healthy Breakfast!

おはようございます😄
Tea StylistのSAORIです♡

朝ごはんって本当大事ですよね〜!
学生時代は朝ごはんが苦手で食べないのが普通でした。
ずっと電車通学で、気分が悪くなりやすくて、、😅

しかし今では毎朝ちゃんと食べるようにしています🌈
朝食べないと、頭も体も働かない感覚があるのです、、!

スムージーはほぼ毎朝作っていますね!
一人分のスムージーが手軽に作れる
ミキサー(ブレンダー)が、今豊富なので助かってます🎵
良く作るメニューは<こちら>で紹介しています!

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スムージーだけじゃなく、サラダやパンやシリアル、、
その後はティーとケーキなど
立て続けに結構ガッツリ食べています
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「ザーサイ・鳥のささみ・万能ネギ」を
和えただけのサラダ
はお気に入り!

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ただキュウリやリンゴをスライサーでスライスして、
トマトと湯通しした豚バラか鳥ササミをトッピング
したものも5分位で出来て簡単です!

オリーブオイルとヴィネガー
塩胡椒を少々かけて頂きます。
レモンもあれば絞ります🍋
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季節に合わせた旬のフルーツは、
朝のエネルギーチャージに最適
👍

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「リンゴ・バナナ・レーズンを
シナモン&ココナッツオイル&レモン汁
で炒めたもの」
は定番です😊

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ヨーグルトにもジャムや、
ごろごろフルーツをトッピング
して頂きます💕

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私が好きで食べているシリアル(コーンフレーク)は、
牛乳を入れてもすぐにフニャフニャにならない、
食べ応えのあるオールブランのブランフレークかK!!🌾

そこにドライフルーツや麦、様々な種類のシードを
トッピング
して、牛乳か豆乳で頂きます🐂

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サラダは結構冷蔵庫にあるもので
創作的に作っちゃいます🍴

このサラダは、、、🍑
– 桃
– フルーツトマト
– かいわれ
– クセのない白カビチーズ
– オリーブオイル
– ビネガー
– ピーナッツ味噌

このピーナッツ味噌は、先日茨城県常総市で
ボランティアに参加させて頂いた
際に購入してきました!
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(ちょっと写真だと納豆に見えますね💦)

ハチミツ入りでとても美味しいですし、
ご飯にも合うので万能🎵

こんな感じでもりもり朝からチャージしております✨

皆さんも時短だけど、ヘルシーで
美味しい朝食をとって、
気分の良い1日を過ごして下さい☀️

SAORI

Instagram: SUNNY_TEA_LIFE_SAO



My new YouTube channel: SAO TEA BEE !!🌟

こんにちは、Tea StylistのSAORIです♡

日々皆さんと同じように学び、精進しています😎

新しい「ティー」に関する
YouTubeチャンネル
を作りました✨

SAO TEA BEE」です!
検索してみてください🎵
恐縮です!

今ある動画はこちらです〜

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(ティーを飲んでいるとこんな利点があります!)

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(茶葉の正しい保管方法をご紹介!)

少しでもお役に立ててば幸いです😊

Have a lovely day!!💋

ワシントンのThe Jefferson Hotelにて、アフタヌーンティー。

さてさて、最終的にまたワシントンD.C.に戻ってきたわけですが、

なんとリッチモンドで訪れた憧れのホテル
「The Jefferson」と同じ名前のこれまた素敵な
ホテルが、ワシントンにもあるとのこと。
(※系列ではないそう。)

それがここ!
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ホテルの路地からホワイトハウスがまっすぐ続いている。

こちらもリッチモンドのに比べればまだまだ歴史は浅いが、
そのインテリアはクラシックで私好み★
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飛行機の時間まであと数時間…
今回のアメリカ旅の締めくくりもやっぱり、
アフタヌーンティー 🙂

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結構モダンなデザインのアフタヌーンティーです!
サンドウィッチが綺麗に盛り付けられてて◎

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その後はケーキとスコーンが登場。
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ちゃんと冷めないように、スコーンが包まれてて 🙂
少しパサパサやったけど…
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可愛いですね〜
そして品のあるおしゃれさ。

この中でふわふわのメレンゲがのった
レモンタルトが一番美味しかった!!

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スコーン用クリームは残念ながらクロテッドクリームではなく、
ダブルクリームでした〜コクが足りん。。

しかし満足〜♬
ここのお手洗いがとても素敵で動画を
撮ってきたのでYouTubeにアップしたら
こちらでお知らせします!(笑)
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Reading Roomも美しかったです!
ここは泊まるには物凄いお高そうですが、
スタッフの方々もマネージャーさん含め
とてもフレンドリーだったのでまた訪れたいです★=

ありがとうございました!



Lupiciaのサンフランシスコ限定TEAバック!

アメリカから素敵な日本人の友人が来ていまして、面白いものをプレゼントして下さいました★

ルピシアのサンフランシスコ、オリジナルのティーバックです!!

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全部で3種類頂きました!各10パック入りです!
ルピシアもTWGもブレンドフレーバーティーに力を入れていますね!

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左から
1. “GOLDEN HONEYDEW” カフェインフリー:カリフォルニア蜜メロンの香り付きグリーンルイボスティー
→本物のようなあま〜いメロンの香り

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2. “NAPA BLANC” 白ワインとマスカットの香り付き日本緑茶
→爽やかで大人な白ブドウの…とはいかない、やはりあまあまマスカットの香り。
でもこの3個の中なら一番飲みやすいと思います!おいし!

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3. “TE DE FRUTAS” カフェインフリー:ストロベリー、ピーチとライチの香り付き紅茶
→華やかな香りと味。女子力があがりそう!

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やっぱり全て「アメリカだな〜〜〜」という大胆なバブルガムのようなガツンとくる甘い香り。

カフェインレスに加工したものが多いのも、アメリカっぽい。。カフェインは凄く繊細な方以外、少しとるのはむしろ良い事なのにな〜。やはり健康食品的な要素が強いのかも。日本でもキレイになるお茶・血糖値を下げるお茶とか、そんな風にうたってますもんね〜

実際入れると案外味の部分でバランスをとってくれる。
例えば3番のはバラの花びらなども入っているので、少し酸味があってローズヒップティー的なさわやかさもあります!

とっても貴重なものありがとうございました★
オフィスで毎日飲みます〜♪

おまけ:
最近見つけたおもしろいルピシアの限定品。劇団四季のウィキッド2000回講演記念茶らしい。
ホワイトとグリーンの金平糖が入っている〜
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Sakura Sakura…

先日リッツカールトンのシンガポールアフタヌーンティーにて、それを手掛けた張本人のシェフさんと仲良しになりました! 🙂

お裾分け頂いたTWGのSakura Sakuraの茶葉。早速頂きまーす!
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緑茶ベースで甘酸っぱいチェリーと桜の香りが広がるティー♪
ピンクの花びらが可愛い。

もう春も終わりに近づき、梅雨も近いのかな…と思いつつ。その爽やかな香りを味わいました。
本日も皆さまリラックスなティータイムを★