福岡の有機茶園へGO!!🍵❤️②

どんどん山奥へ〜!
道にフェンスが無くて冷や冷や😄💦
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途中、肥料も自家製で道端で
積み上げられているのを発見しました🔍

様々な材料をオリジナルでブレンドして山で調合💡
すごいこだわりであります(`_´)ゞ
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到着🌸
この茶畑の景色が一面に🍀💕
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すでに香りが良い!
手で少し葉をこすって嗅ぐと、
もう美味しいお茶の香りが❤️
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周りの雑草にも除草剤(農薬)は使用出来ないので、
この広大な敷地草取りも全て手作業😮

大変だ〜💥

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赤トンボがそこら中に飛んでいます💛
もちろん葉に着く虫のコントロールも、
その虫達を食べてくれる虫との共存が欠かせないです💚

(例えばカマキリやクモなども)

無農薬で栽培することは凄く手がかかるんですね〜⭐️

すぐ近くの加工工場へもおじゃま😄🏭
これでも小さい規模⁉️という工場。
収穫機揉捻機やらたくさんの
マシーンを生で見れてワクワク🎵

ご説明頂きありがとうございました(`_´)ゞ
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こうやって大切に育て、収穫し、加工🎵

代表の方がお話して下さった中に、衝撃的なことが‼️
このように出来上がった茶葉を有名な茶屋に卸してした時のこと…

茶屋は仕上げとして茶葉に
旨味成分の「グルタミン酸」の粉?を
ブレンドして販売していたらしいです😦💦
せっかくの上質な茶葉に添加物…
ありえませんね´д` ;
ぞっとしますし、ひどいです〜

成分表示に「グルタミン酸」等の
記載があったら要注意ですぞ(`_´)ゞ

生産者からしたら「何してくれてんねん!」
て感じでしょうね💦
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さて、またショップに戻ってお茶をし、
私が昇天した紅茶をプレゼントして下さったので❤️

いくつか私も購入しました🌸

あぁー!!
楽しかったです😄
素晴らしい方と素晴らしい茶園🌈

代表の方と🍵💗FullSizeRender-1

貴重なお時間そして体験を、
誠にありがとうございました😊💗

2日目おまけに続く⏩⏩⏩

キヌアを美味しく毎日🍀💛💗

最近久しぶりに渋谷のdaylight kitchen
夕食をしてきました💛🍀💛

相変わらずヘルシー美味しい😊
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オーガニック白ワインを楽しみながら🎵🍷
(下はディナー後のデザート💗)

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キヌアをコロモにしたお魚が、
凄く美味しかったです🐟💓

そう「キヌア」を食べない日は無い位、
最近家でも毎日食べるようになりましたね🍴💕

こんな感じに💡

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お米の代わりにしたり✨
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サラダに混ぜたり🌈

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レシピは下の方に載せておきますね👭

「キヌアって何?」と思う方もまだいらっしゃるかと思います🌈
以下簡単なまとめです🌞👍

1993年NASAの専門誌は
「1つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、
キヌア🍀は植物界🌲、動物界🐻において何よりもそれに近いものである」

と発表しました😮✨

この一言を聞いても凄い食材!という印象💗
穀物ではなく、ほうれん草と同じ
ヒユ科で「擬穀物」です💡

キヌアは栄養価がとても高いです‼️

キヌアは通常の精白米と比べて
少ない炭水化物(糖質)で、
同等のエネルギーに対して…

– 2倍のタンパク質
– 5倍の良質な脂質
– 8倍の食物繊維
– 6倍のカリウム
– 10倍のカルシウム
– 7倍のマグネシウム
– 7倍のリン
– 8倍の鉄
…が含まれています😮❤️

食物繊維は玄米の9倍‼️

食べ過ぎは良くないみたいなので、
ちょこちょこと色々な料理に足して食べると良いですね😍

私は1kg単位で購入希望で、お米の様に重いのでネットで買ってしまいます💻💜
コストコで販売している有機キヌアも、Amazonであるので、ここで買ってますよ💡

「調理前に小さいザルで洗ってから」
と言われていますが、洗わなくて平気な商品もあります🌷

無洗米みたい🌞(笑)

調理も案外簡単です✨
めんどくさい時でも出来ちゃう😊

キヌア1:水2、塩少々。
まず沸騰させ、蓋をし弱火で10~15分煮るだけ🍚

🌱キヌアごはん🍚
キヌアをお米に混ぜて炊くか、別々に炊いたものを混ぜるだけ💡

🌱キヌアサラダ🍅
1️⃣すり潰したアボカド・プチトマト・キヌア(調理済み)・亜麻仁油・塩(ぬちまーす)・醤油&胡椒少々
2️⃣ニンジン・キュウリ・キヌア(調理済み)・クルミ・ひまわりの種・ビネガー・オリーブ油・カマンベールチーズ・塩(ぬちまーす)少々


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上の写真では鶏ガラ⭐️コラーゲンスープに、
キヌアを加えて頂きました🎵

さらに健康的でハッピーな食生活を楽しみます😍💗

簡単!最近のヘルシーな朝食✨ Recent Healthy Breakfast!

おはようございます😄
Tea StylistのSAORIです♡

朝ごはんって本当大事ですよね〜!
学生時代は朝ごはんが苦手で食べないのが普通でした。
ずっと電車通学で、気分が悪くなりやすくて、、😅

しかし今では毎朝ちゃんと食べるようにしています🌈
朝食べないと、頭も体も働かない感覚があるのです、、!

スムージーはほぼ毎朝作っていますね!
一人分のスムージーが手軽に作れる
ミキサー(ブレンダー)が、今豊富なので助かってます🎵
良く作るメニューは<こちら>で紹介しています!

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スムージーだけじゃなく、サラダやパンやシリアル、、
その後はティーとケーキなど
立て続けに結構ガッツリ食べています
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「ザーサイ・鳥のささみ・万能ネギ」を
和えただけのサラダ
はお気に入り!

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ただキュウリやリンゴをスライサーでスライスして、
トマトと湯通しした豚バラか鳥ササミをトッピング
したものも5分位で出来て簡単です!

オリーブオイルとヴィネガー
塩胡椒を少々かけて頂きます。
レモンもあれば絞ります🍋
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季節に合わせた旬のフルーツは、
朝のエネルギーチャージに最適
👍

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「リンゴ・バナナ・レーズンを
シナモン&ココナッツオイル&レモン汁
で炒めたもの」
は定番です😊

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ヨーグルトにもジャムや、
ごろごろフルーツをトッピング
して頂きます💕

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私が好きで食べているシリアル(コーンフレーク)は、
牛乳を入れてもすぐにフニャフニャにならない、
食べ応えのあるオールブランのブランフレークかK!!🌾

そこにドライフルーツや麦、様々な種類のシードを
トッピング
して、牛乳か豆乳で頂きます🐂

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サラダは結構冷蔵庫にあるもので
創作的に作っちゃいます🍴

このサラダは、、、🍑
– 桃
– フルーツトマト
– かいわれ
– クセのない白カビチーズ
– オリーブオイル
– ビネガー
– ピーナッツ味噌

このピーナッツ味噌は、先日茨城県常総市で
ボランティアに参加させて頂いた
際に購入してきました!
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(ちょっと写真だと納豆に見えますね💦)

ハチミツ入りでとても美味しいですし、
ご飯にも合うので万能🎵

こんな感じでもりもり朝からチャージしております✨

皆さんも時短だけど、ヘルシーで
美味しい朝食をとって、
気分の良い1日を過ごして下さい☀️

SAORI

Instagram: SUNNY_TEA_LIFE_SAO



面倒くさがり屋でも大丈夫!朝のスムージー・ルーティーン✨

こんにちは、Tea StylistのSAORIです♡

朝は清々しくフレッシュに!
健康的に!元気に!
行きたいですよね!??

私は新鮮なスムージーで自分を起こしています🍹
最近は1人分を作る小さくて便利なミキサーがあって、それを重宝🎵

2,000〜3,000円位だったでしょうか。
消耗品だから助かりますが、
安いものはやはり具を少し切って入れないと、
詰まってしまいますよ💧

さて、私の作るスムージーはこんな感じです〜
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これはミキサーにかける前。
– バナナ
– リンゴ
– ブルーべリー
– アボカド
– チアシード
– ココナッツオイル
– 豆乳
– 水 少々

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ストロベリー・ラズベリーを加えたり…🍓

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キュウリやマンゴーで爽やかにしたり…☀️
カボチャやひまわりの種、クルミを加えたり…🌻

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育てているハーブを入れたり…🌿
グラノーラを入れたり🍎
緑茶の茶葉を入れてみたり🍵

グリーンスムージーもたまに作ります〜🍀

スムージーを飲むとスカーーーッと!
この自然な味を朝から欲するようになりましたよ!!

私はかなりの面倒くさがり屋なので、こだわりにこだわったスムージーは作っていません。
簡単にしないと毎日続けられないんですもの💦

「冷凍のフルーツなどは使用しない方が良い」と言うことも聞きますが、
私は面倒なのでいくつかの材料は切って小分けに冷凍しておきます!
朝それをパパッと入れればいいですからね!楽です❤️

はじめにこれを飲み、他のものも朝食はとります💡

朝食はとらない…という方も、スムージーだけでも飲んで、
朝チャージしてみて下さいネ☀️
その1日が変わると思います✨

Have a lovely day!! 🙂

SAORI

Instagram:
SUNNY_TEA_LIFE_SAO



ヘルシー・ハーブ家庭菜園ライフ&アトピー肌に竹酢液!🍀

こんにちは、Tea StylistのSAORIです♡

最近はハーブの家庭菜園にハマっていて、
飲み物や料理に使ったりしています☺️

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ロンドンではホストマザーとよくガーデニングをして汗を流していましたが、
自分1人では花もろくに育てたことはありませんでした💦

(ちなみに海外のスーパーでは、鉢植えに入ったハーブが普通に激安で販売していますよ!)

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なので良く使う調味料的な植物”ハーブ”をまずは育ててみようと🎵

まず驚いたのはペパーミントの種類の豊富さ!🌿
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色々な種類の植物と結合しやすいのか、
・アップル
・グレープフルーツ
・パイナップル
・バナナ
・レモン
・ラベンダー
・チョコレート
などの香りがするミントがあります!😮
多くてびっくり〜❗️

私はベタに通常のペパーミントを✨
あとはローズマリーカモミールを選択!

毎朝のスムージーの中にも入れています〜💕
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飲み水や、もちろんティーの中にも入れてます🎵
お肉料理やスープにも🎶

育てるときに気になることは、寿命はどのくらいなのか?ということ💡

植物には「1年草」と2年以上もつ「多年草」があります!

バジルやシソなんかは1年草ですから、毎年植え替える必要があります〜

ペパーミントとローズマリーは多年草。
カモミールは1年草。


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しかしこの夏の猛暑によって、
ただ水やり1日1回で放置するだけでも簡単に育つハーブ達なのに、
何度も瀕死の危機に陥りました。。😓

その度にお家の中にしばらく避難させて、回復させてきました🚑

それでもカモミールだけは、もうダメになってしまいました😭💦
悲し!!

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さて、おまけに・・・

アトピーやアレルギー肌がだんだん良くなってきたけど、
まだ周期的にひどく痒くて、肌もザラザラしているので、
どうしようかな〜と思っていたときにオススメされたのが「竹酢液」💡

これがアトピー肌に効くというのは結構有名だったらしいのですが、私は全然知りませんでした🐤

この度は写真のものを購入してみました!
有機竹酢液を作るときに出た竹炭を使った手作り「洗顔石鹸」もついでに✨
泡立ち最高💕
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香りがかなりスモーキーで強烈です😱笑
ティー好きの人には、ヨーロッパ向けラプソンスーチョンの香りをもっと強くした感じ!と言えば、なるほど〜と思って頂けるでしょうか!!

お風呂にキャップ2、3杯入れて入ると、温まるし、痒みもひくという!
それで試したら姉が私の後に入り、悲鳴をあげていました💦笑

確かにザラザラだったところも、手触りすべすべに変わってびっくり❗️
すごい匂いだけど、すごい効き目〜

痒くなった時にすぐ使えるように、精製水に薄めた竹酢液を小さなスプレーポンプに入れて使ってみましたが、なぜかこれは私には合わず、痒さが増したのでやめました。
お風呂だけで使用するのが良さそうです!

そして更に・・・

この竹酢液は天然で有機の「虫除け」にもなります!
害虫駆除にも一役かうなんて、最近始めた家庭菜園にもピッタリ🌺ラッキー✨

水で30〜50倍に薄めてた竹酢液をスプレーで散布するだけ🌟
葉っぱの表だけでなく裏にたっぷり吹きかけるのがコツだそう👍

案外毎朝草いじりをしていると、心が和むんですよね〜♡
シソやら人参やらも増えてきました〜
もっと野菜もどんどん増やして、
少しでも自給自足の生活ができたらいいな〜と思いました🎵

またご報告しますね😊

Have a lovely tea time!!



幸せ!お家でバナナパンケーキ♡

最近もまだまだ流行ってますね〜
パンケーキ♡

でも私は行列に並ぶのが苦手なので😅
たまに家で色々な種類の
パンケーキを作って楽しんでます♬

まず通常なパターンだと…
こんな感じです✨
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まずカロリーも栄養も何も気にせずに作るパンケーキ🌷w
バターもメイプルシロップも、
ジャムもアイスクリームも
ふんだんに使っちゃいます!
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もう半分くらい食べたら、お腹いっぱいです😎
これにイチゴなどのフルーツと一緒に食べるのも最高です!
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そんなジャンキーな気分の時もあれば、
パンケーキは食べたいけど、
すごくヘルシーでさっぱりした
ものが食べたいな〜って時も。

小麦粉、又はパンケーキミックスの代わりに
ライスパウダー(米粉)
を使った
パンケーキです♡

『バナナパンケーキ』
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作るのは物凄く簡単
ただ混ぜて焼く、そして盛り付けるだけ!

これは単にバナナが盛り付けられているだけではなく、
バナナが生地に荒く練りこまれています😊

<材料>
バナナ1本
米粉60g
卵1個
ココナッツオイル小さじ1

<作り方>
①ボウルにバナナを入れて、フォークで荒く潰す。
②卵を加えて混ぜる。そして米粉も。
(ここで硬さの調整を。ゆる過ぎたら米粉を足し、硬過ぎたら水などを足してください。)
③温めたフライパンにココナッツオイルをひいて、弱火で両面焼く。
④好きなトッピングをして出来上がり!

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※卵がダメな人は豆乳などで代用するといいです。

私はハチミツ・ジャム・フルーツをトッピングです!
朝食にも良し、小腹が空いた時にも美味しいですよ🌟

ティータイムも楽しくなります☺️
みなさんも試してみてください〜

SAORI