シンガポールアフタヌーンティ@Ritz


さて!なんと本日はリッツカールトン東京で、シンガポール発ティーブランドTWGの
ティーと合わせて頂く「シンガポールアフタヌーンティー」へ!

4月24〜27日の4日間のみ開催していたこの特別企画は、リッツの公式ウェブにも載っていなかったので、情報が入ってラッキーでした♪

シンガポールのラッフルズホテル、元エグゼクティブシェフが全てティーの選出と、アフタヌーンティーのメニューを構成しています!
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すべてのティーセレクションはTWGより。
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迷いましたが私は「Tokyo-Singapore」、お友達は「Pink Flamingo」をチョイス!
キレイですね〜
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ケーキスタンド全体はこちらです!
は〜ため息!通常の同じ価格のリッツATより良いと思います!

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スコーンはレモンとレーズン。
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サンドウィッチ段。この段が一番シンガポール色が出ていましたね!
アスパラのクリームスープは絶品でした!カニと卵のサンドもチリが入っていてピリリ!
角煮とマンゴー?が包まれたミニクレープや、シンガポール風チキンナッツ太巻き。
裏にはエビとホタテの串まで!凄いこだわりで感動しました★

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本当スープとティーの色が清々しい初夏のよう!
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デザート段はこちら。
濃厚なチョコミルフィーユ風や、パッションフルーツとヨーグルト、ダークプラムのケーキ、ベリーのタルトのようなもの。
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それに加えて特設デザートカウンターではシェフ自ら、こんな素敵なデザートを目の前で仕上げてくれました!
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これがもう凄くおいしかった!!
一番下にベルガモットのムース、その上にキュウリのジュレ、その上に…なんのフルーツだったっけ?!忘れちゃいました(汗)、とライスフレーク、トップにパイナップルのシャーベット。
バランスが本当に良くて、簡単にいうと味はフルーツと野菜のスムージーみたいなんです!毎朝これが食べられたらどんだけ幸せでしょうか。。!

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ロビーエントランスにTWGのディスプレイがありました!逆光。。
シェフのゲールさんと凄い仲良くなって、ティーリーフなど最後にお裾分けしてもらいました★
本当に気さくで良い方ですね〜〜〜

素晴らしいティー、シェフによるアフタヌーンティーメニュー、お友達と楽しい会話♬
幸せな時間をありがとうございました!
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ごちそうさまでした★☆★