Excellent Xmas Cooking 2013!!


今年のクリスマスイヴは狭い我が家に2人の大切なお友達を招いて、私の家族も一緒にホームクリスマスパーティをする事に★

せっかくなので全てお料理を私が手掛ける事にしました。

アフタヌーンティーの要素を取り入れてメニューを考案!

 

ママと2日間の買い出しを終え、当日ついにクッキング開始!!

 

こちらローストチキンを作るため、チキン丸々買って来てハーブと塩こしょうをスリスリ。

凄くグロい〜〜(笑)

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スタッフィング(チキンの中に積めるもの)はセロリ・ニンジン・ポテトなどの野菜を細かく刻んで、ライスなどと一緒に炒めて、予め味も付けたもの。それを作って中に詰め込み…オーブンへ!

IMG_2769 IMG_2770こんな感じで!

 

 

他1品目はアフタヌーンティでもおなじみ、サンドウィッチロール♪

■スモークサーモン&キューカンバー

■ペッパーローストビーフ&キューカンバー

どちらもクリームチーズがベースに塗ってあります。

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2品目は溶かしチョコレートでデコレートした苺と種無しマスカット。
見た目が少しあれですが、味はとても良かったです〜

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3品目は我らが主役、ローストチキン!!

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4品目はホワイトアスパラガスにチリとイクラをトッピングしたおつまみサラダ。

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5品目は作るのも簡単で可愛い、まり寿司。

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6品目は色々と余ったものとフレッシュリーフで作ったサラダ。

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7品目はオードブル。

■ペッパーチーズ&トマト&オリーブ

■スモークサーモン&シソ&モッツァレラチーズ&ケッパー

■ローストビーフのチーズ挟み

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全て並べると…ドーーーン!!こんな感じです。

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皆でシャンパン・白ワインを開けて楽しい一時を過ごしました★

 

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Happy Merry Christmas to you all!!!★☆★